首页> 饮食频道> 健康食谱> 黄金宝袋

食材用料

西兰花 西兰花3朵 豌豆粒 豌豆粒50克
黑橄榄 黑橄榄50克 淀粉 淀粉少许
料酒 料酒1汤匙 蚝油 蚝油1汤匙
50克 3朵
50克 3条
50克

黄金宝袋的做法

1

准备好所有食材,橄榄切丁备用

2

玉子豆腐从头部切开

3

锅中倒入适量的油,加热约6成热的时候把玉子豆腐下锅

4

炸制表面变硬成一个壳子的样子后取出放在吸油纸略微放凉

5

虾仁用料酒腌制去腥

6

炒锅中少许底油,放入胡萝卜丁翻炒

7

待胡萝卜丁微微变色后,再放入虾仁、玉米粒、青豌豆翻炒均匀

8

再放入黑橄榄丁炒匀出锅

9

此时炸制的玉子豆腐稍凉,用小号长柄的勺子掏出内部的玉子豆腐,再把炒好的五种混合馅料填入

10

用烫过的韭菜封住袋口,就做成了一个小袋子

11

蒸锅加水,大火烧开,上汽后,把做好的黄金宝袋放在锅屉上,中火蒸制5-8分钟

12

取出后码放在盘中,香菇刻花焯水码在盘中,西兰花焯水取一小朵码放盘中。锅中倒入蚝油 适量的清水,中火至开,调上少许薄芡汁搅拌均匀。把蚝油汁淋在码好的盘子上即可

烹饪技巧

友情提示:
1.建议选择小一点的锅子,面积小。等量的油会比大锅子的油油量高,相对比较省油。
2.玉子豆腐中已经含有咸味所以,内馅不必放盐。最后我们还会调制一个蚝油汁,所以咸度足够了。
最后我们可以用余下的内馅和掏出的玉子豆腐混合,做一个小菜,喜欢的话可以加上一点生抽。我喜欢直接吃原味的,口感清淡,咸味也够,很美味。

营养价值

豌豆粒:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
西兰花:和胃、补脾、强筋骨