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食材用料

豌豆粒 豌豆粒适量 胡椒粉 胡椒粉适量
花生油 花生油适量 料酒 料酒适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

彩色小炒的做法

1

准备好原料,豌豆粒洗净,胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁

2

瘦猪肉切成丁,加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下

3

锅内注油烧热,放入姜蒜末爆香

4

下瘦肉丁翻炒,炒的过程加点胡椒粉调味

5

猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下

6

放入豌豆粒炒几下

7

再放入杏鲍菇炒匀

8

少加点生抽调味

9

炒熟后,撒入葱花出锅即可

烹饪技巧

1.猪肉事先腌一下,炒出来比较嫩。
2.原料要按照顺序放,不容易炒熟的先放,容易熟的后放。
3.不加酱油颜色会更靓,但少加点酱油味道更好,而且好的酱油加几滴就行,也不用再放鸡精、味精等调味品了。

营养价值

豌豆粒:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼