关于胆结石的饮食吃什么

摘要:胆囊结石主要见于成人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高。结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。大多数病人无症状，仅在体检、手术和尸解时发现，称为静止性胆囊结石。少数病人的胆囊结石的典型症状为胆绞痛，表现为急性或慢性胆囊炎。那么关于胆结石的饮食吃什么？

关于胆结石的饮食吃什么1、核桃可以防止胆结石的生成：核桃内含有大量的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，从而降低胆汁中的胆固醇浓度，故能阻止胆石的形成。核桃内还有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。

关于胆结石的饮食吃什么2、生姜可以预防胆结石：生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

关于胆结石的饮食吃什么3、黑木耳使结石脱屑：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。

关于胆结石的饮食吃什么4、南瓜能化结石：早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。

关于胆结石的饮食吃什么5、萝卜汁液可防治胆结石：中医认为用萝卜可降气、祛痰、消食、行滞，并可止咯血、吐血。吴瑞《日用本草》记述：“宽胸膈、利大小便。熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴宽中。”《随息居饮食谱》曰：“治咳嗽失音、咽喉诸痛；解煤毒、茄子毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒、已带浊、泽脂养血。”

临床和实验研究表明：萝卜汁液可防治胆结石。新鲜萝卜还用于治疗食物中毒、煤气中毒、毒蘑菇中毒。从事有粉尘的工作者，宜多饮萝卜汁，最好天天服用，有预防矽肺病的作用，亦可用治“硅沉着病”。

若早晚各饮萝卜汁1杯，坚持半月以上，即可见降压效果。萝卜粥通腑理气、利尿降压；萝卜汁与荸荠汁配伍，止咳化痰、清热解毒，肝阳上亢之高血压者更宜服饮。

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