摘要:结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。大多数病人无症状,仅在体检、手术和尸解时发现,称为静止性胆囊结石。少数病人的胆囊结石的典型症状为胆绞痛,表现为急性或慢性胆囊炎。那么胆结石日常饮食注意什么?
2、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
3、要注意饮食卫生,避免寄生虫感染。
4、限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
5、改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。
6、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
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