章鱼干猪脚姜汤：健腰膝补血虚气弱

摘要:章鱼属于软体动物门头足纲八腕目，为章鱼科章鱼属（Octopoda）动物的总称。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，所以称作“八腕类”。是海洋动物，不属于鱼类。章鱼干猪脚姜汤：那么健腰膝补血虚气弱

天气接近深秋，气温也越来越冷，这样的气候变化除了滋养润燥外，还要补虚养血，前些日子里已推荐了不少的润燥汤品，今日推荐章鱼干猪脚煲老姜汤，这是广东民间冬季为中老年人健腰膝、补血虚气弱、治腰酸背痛之用，亦为妇女产后缺乳、身体虚弱者之补益汤水，既有食疗作用，又可作家庭普通汤水。那么章鱼干猪脚姜汤怎么做？

章鱼干猪脚姜汤的原料：章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。

章鱼干猪脚姜汤的做法：

1、章鱼干略浸洗；老姜切片；猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。

2、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。

食用：此量可供3～4人用，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。

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