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小米面

  • 粟米

  • 气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。 小米忌与杏仁同食。

  • 一般人群均可食用 是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

小米面的营养信息
含量(每100克)
含量(每100克)
0.7
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小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统,因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉

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    小米面的功效与作用

    小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

    1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

    2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

    3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

    4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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    小米面的营养价值

    1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

    2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

    3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

    4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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    小米面的食用方法

    1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等,

    小米面馒头


    小米面馒头[1]

    糯性小米也可酿酒、酿、制糖等;

    2. 宜与大豆或肉类食物混合食用;

    3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

    4.小米面条:早在4000年前,黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

  4. END

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