艾叶

【别名】：
艾、艾草、冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、黄草、家艾
【禁忌人群】：
阴虚血热者慎用。

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食材: 五指毛桃鱼腥草桃胶蒲公英牛大力野山参松茸余甘子田七西洋参桂皮藏红花玉竹灵芝赶黄草鸡骨草肉桂茯苓车前草艾叶太子参苏打粉枸杞子酸枣仁鸡屎藤五味子刺五加丁香石菖蒲鱼胶粉乌梅紫苏叶胖大海白术田基黄薄荷砂仁干黄花菜陈皮枸杞叶草果蒲公英叶甘草王不留行黄芪白芷燕窝党参何首乌茵陈丹参三七花土茯苓人参红参夏枯草冬虫夏草藿香叶仙鹤草紫苏不老草铁皮石斛黄连红花绞股蓝鸡内金芡实香椿穿心莲白花蛇舌草刺梨黑枸杞蜂胶阿胶当归石花莱桔皮川芎猫爪草沙参蚯蚓熟地黄莲子心龟板石斛决明子葡萄籽肉苁蓉葛根鸡血藤鱼肝油迷迭香鹿茸兰香子天冬玫瑰茄白豆蔻大黄麦冬益母草白芨巴戟天栀子折耳根淫羊藿薏苡仁鱼油香花菜白梅花菟丝子金钱草白芍玉米须雪菊黄精杜仲金樱子红景天女贞子夜交藤芥穗乌药吴茱萸天麻野蒜鹿鞭仙茅羚羊角麻仁桂枝高丽参桑寄生桔梗冬凌草板蓝根白首乌橘红合欢花黄芩瓜蒌志远苍术天山雪莲泽泻丹皮香附蛋白粉防风藏青果雪莲花地黄补骨脂柴胡野菊花芦根荆芥蛤蚧淮山药知母薰衣草赤芍肉蔻白芍药檀香紫河车金莲花竹茹珍珠粉蛇床子连翘威灵仙银杏叶丝瓜络地龙苍耳子乌树叶地骨皮橙皮山茱萸枇杷叶厚朴鱼腥草根月季花玄参松花粉松针五倍子枳壳白芥子木香苦参锁阳豆蔻鹿角胶通草石耳川贝母罗布麻独活罂粟壳玉兰花干姜车前子白矾郁金黄瓜子灵芝粉大青叶紫苏子沉香腊梅花芙蓉花枇杷花鼠尾草钩藤沙棘桑树皮半夏荷花山楂叶铁树叶白毛根麻黄潘泻叶麝香细辛牛漆牛蒡子百合花琥珀灵芝袍子粉沙苑子麒麟菜川贝远志百部紫藤花韭菜子柳根香蕉皮半枝莲毛冬青曼陀罗花山黄皮马鞭草桑白皮知了肉土三七延胡索干薄荷柚子皮鱼腥草叶牡丹花合欢皮杜鹃花山蜜草知了硼砂欧石楠盐藻核桃皮

做法大全

食物相克表

关于艾叶

为菊科植物艾的干燥叶。艾为多年生草本，高45～120厘米。茎直立，圆形，质硬，基部木质化，被灰白色软毛，从中部以上分枝。生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。春、夏二季，花未开、叶茂盛时采摘，晒干或阴干。　

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艾叶的功效与作用
苦辛，温。入脾、肝、肾经。理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
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艾叶的营养价值

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
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艾叶的选购
干燥的叶片，多皱缩破碎，有短柄.叶片略呈羽状分裂，裂片边缘有不规则的粗锯齿。上面灰绿色，生有软毛，下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。
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艾叶的存储
阴干后，置于阴凉干燥、通风处。
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艾叶的食用方法
内服：煎汤，1～3钱；入丸、散或捣汁。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。