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葱白
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葱白
【 别 名 】:
葱茎白、葱白头
【禁忌人群】:
表虚多汗者忌食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。
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关于葱白
目录
1.功效与作用
2.营养价值
3.选购
4.存储
5.食用方法
葱白
,为
百合
科植物
葱
近根部的鳞茎。我国各地均有种植,随时可采。采挖后,切去须根及叶,剥去外膜,鲜用。葱为多年生草本,全国各地均有栽,植高可达50厘米。通常簇生,全体具辛臭,折断后有辛味之粘液。须根丛生,白色。鳞茎圆柱形,先端肥大,鳞叶成层白色,上具纵纹。
1
葱白的功效与作用
味辛;性温。归肺,胃经。发汗解表,通阳,利尿。用于感冒头痛,鼻塞;外用治小便不利,痈疖肿毒。
2
葱白的营养价值
葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和
豆豉
、生
姜
配伍同用。葱白辛温,能通阳气而散阴寒,配合
干姜
、附子等同用,适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利,以及寒凝腹痛等症,均可炒熟外熨脐腹。
3
葱白的选购
超市或者菜场选择没有腐烂的
4
葱白的存储
低温下存储
5
葱白的食用方法
炒着吃
END
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