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羊心

  • 健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质的人群不宜食用。

  • 一般人都可食用,尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群。

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为牛科动物山羊或绵羊的心脏。

  1. 1

    羊心的功效与作用

    羊心味甘,性温,归心经;

    有补心益血的作用;

    可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。

  2. 2

    羊心的营养价值

    羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素,有补心益血的作用。解郁,补心。治膈气,惊悸。


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    羊心的选购

    新鲜的羊心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

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    羊心的存储

    可以将羊心装袋,放入冰箱中冷藏。

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    羊心的食用方法

    这绝对秒杀大排档和烧烤摊,主要的是腌肉的料。换成羊肉一样很好吃。辣度我这个不很辣,大家可以根据口味撒辣椒粉。那个辣椒油多做点凉拌菜很好吃,就是沾馒头吃都很美味。

    颗粒的孜然和颗粒的胡椒一样,现磨的都远远比买来的粉味道浓郁多了。

  6. END

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