(1)冬季保健养发食物的食物有哪些类别：

1.富合蛋白质的食物：

头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富合 蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。

2.富合维生素B、C的食物：

维生素C可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养，而维生素B则具有促进头发生长，使头发至现自然光泽的功效。平常多食用如麦芽等富合维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果，对头发恢复健康亮择有事半功倍的效果。

(2) 冬季保健养发食物的水果有哪些：

奇异果、杨桃、蜜桃、柑橘、苹果、香蕉、菠萝、芒果等。这些水果种含有大量的维生素，还有其他丰富的营养成分，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，还能起到生发去头屑的作用。

(3) 冬季保健养发食物的绿色蔬菜有哪些：

菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等，绿色蔬菜能美化皮肤，有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质，能不断增加头发的数量。    豆类能起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。    海藻类生发养发食物有：海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢，还可乌发生发。海带中的碘极为丰富，这种元素为体内合成甲状腺素的主要原料。另外，海带中还令有丰富的钙、硫、铁及维生素B。因此，常吃海带，对头发的生长、滋润、乌亮都具有特殊功效。